À la carte
Crème brûlée de jambon cru au raifort et châtaignes confites
Au choix dans la formule
Fraîcheur de choux fleur au saumon fumé et gelée de pamplemousse
Au choix dans la formule
Pâté en croûte de chevreuil aux herbes fines et ratafia de cidre
Au choix dans la formule
11,00€
Jambon cru au crémeux de Fourme d’Ambert, sablé aux noix et coulis de figues au poivre de Sumac
14,90€
Duo de foie gras de canard maison
19,00€
St Jacques sauvages au sel fumé et marinade de girolles à l’huile de noisette
24,00€
Toute entrée prise en plat de résistance avec un accompagnement sera majorée de 4€.
Souris de cerf braisée à la bière Ardennaise
Au choix dans la formule
Médaillon de chapon au coeur d’écrevisses et Chantilly de Champagne
Au choix dans la formule
Joue de sandre au parmesan, crème de courge butternut et tagliatelles à l’encre de seiche
Au choix dans la formule
15,00€
Filet de faisan à l’ail noir et siphon de chèvre frais au romarin
17,20€
Filet de bar saisi aux trompettes et velouté de foie gras
18,90€
Filet de taureau à la crème de morilles
32,00€
Plat Découverte
Pavé de Cerf au coeur de foie gras et tapenade de cèpes grillés
22,00€
Far aux pommes caramélisées
Au choix dans la formule
Soupe de mangue au miel et nuage de chocolat blanc
Au choix dans la formule
Sablé spéculoos en ganache de chocolat noir
Au choix dans la formule
8,00€
Verrine de potiron à la vanille, chocolat blanc et brisure de cacahuètes
9,20€
Moelleux au chocolat maison, sauce caramel fleur de sel
10,00€
Café ou thé gourmand
11,50€
Coupe trois parfums
7,00€
Dame Blanche
8,50€
Coupe du moment (chocolat, noix et praliné)
9,50€
Interlude Mandarine
Coupe de glace alcoolisée
Colonel (Citron Vodka)
Coupe de glace alcoolisée
Fraîcheur de Lalobbe(sorbet pomme verte et eau de vie de cidre)
Coupe de glace alcoolisée
10,50€
Nos Formules
Entrée + Plat 26€Plat + Dessert 23€Entrée + Plat + Dessert 32€Plat unique 15€
Fromages
Trio de fromageset salade
10,50€
Menu Enfant
Salade fraîcheur
Nuggets ou Petit Burger
Accompagnement Frites ou Pâtes
