À la carte
Zwiebelsuppe mit Fetawürfeln überbacken
Zur Auswahl in der Formel
Rehterrine mariniert in Ardenner Cidre-Schnaps
Zur Auswahl in der Formel
Chicorée-Tatin mit Rohschinken und Kresse-Vinaigrette
Zur Auswahl in der Formel
11,00€
Carpaccio von geräuchertem Lachs mit Haselnussöl, Frischkäse und Kohlrabi-Pickles
17,20€
Duo von hausgemachter Entenleber
19,00€
Cappuccino von Jakobsmuscheln mit geräuchertem Weißem Thun und Comté-Brunoise
20,00€
Für jede Vorspeise, die als Hauptgericht mit einer Beilage eingenommen wird, wird ein Aufschlag von 4€ erhoben.
Perlhuhnschinken mit Walnüssen und Rotweinreduktion mit Kakao
Zur Auswahl in der Formel
Gebratene Rochenflügel in Parmesankapsel und Kerbel-Senf-Emulsion
Zur Auswahl in der Formel
Gefüllter Windbeutel mit Crozet-Risotto, geräuchertem Speck und Chaource-Siphon mit schwarzem Pfeffer
Zur Auswahl in der Formel
15,00€
Angebratenes Wolfsbarschfilet mit geräucherter Entenbrust und Passionsfruchtsaft-Vinaigrette mit Szechuanpfeffer
17,00€
Geschmorte Lammmaus mit Orange und Rosmarin
21,00€
Stierfilet mit Morchelcreme
32,00€
Plat Découverte (Entdeckerplatte)
Halber Hummer mit Schalottenconfit überbackenund Petersilienpilzbechamel
28,00€
Far mit Pflaumen und Orangenschale
Zur Auswahl in der Formel
Vanillequark-Gelée auf Apfelkompott mit Kiwis
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Crème brulée mit Schokolade und Spekulatiuskeksen
Zur Auswahl in der Formel
8,00€
Eisparfait von Kastaniencreme mit Grand-Marnier
9,20€
Hausgemachte Schokoladenmuffins mit Fleur de Sel-Karamellsauce
10,00€
Gourmetkaffee oder -tee
11,50€
Kelch drei Düfte
7,00€
Weiße Dame
8,50€
Herbstbecher (Karamell, Walnuss und Zimt)
9,50€
Interlude Mandarine
Alkoholischer Eisbecher
Colonel (Zitrone Wodka)
Alkoholischer Eisbecher
Fraîcheur de Lalobbe(Sorbet aus grünem Apfel und Apfelweinbrand)
Alkoholischer Eisbecher
10,50€
Unsere Formeln
Vorspeise + Hauptgericht 25,00€Hauptgericht + Dessert 22,50€Vorspeise + Hauptgericht + Dessert 30,00€Einzelne Speise 15,00€
Ergänzungen
Trio von Käsesortenund Salat
10,50€
Kindermenü
Frischer Salat
Nuggets oder Kleiner Burger
Beilage Pommes frites oder Nudeln