À la carte
Bavarois de petits pois au chèvre frais, magret fumé et pesto de roquette à l’huile de noix
Au choix dans la formule
Ballottine de volaille aux tomates confites, jambon cru et vinaigrette de fèves vertes
Au choix dans la formule
Fraicheur d’artichauts au saumon, amande grillées et siphon d’orange au romarin
Au choix dans la formule
11,00€
Tarte fine de jambon cru aux légumes croquants, copeaux de mimolette et émulsion persillées
14,90€
Duo de foie gras de canard maison
19,00€
Cappuccino de St Jacques au thon germon fumé et brunoise de comté
20,00€
Toute entrée prise en plat de résistance avec un accompagnement sera majorée de 4€.
Mijoté de canard au cidre Ardennais, pomme fraiche et graines de fenouil
Au choix dans la formule
Saumonette en duxelles de champignons, barde de lard et crème de lentilles
Au choix dans la formule
Mignons de porc aux herbes fines, moutarde à l’ancienne et jus de cognac à l’ail noir
Au choix dans la formule
15,00€
Pavé de lieux jaune aux cœur d’asperges vertes, crème de lait en infusion de foin d’herbes aromatiques
17,80€
Bavette de veau saisis au thym frais et siphon de girolles à l ‘échalote confite
21,00€
Filet de taureau à la crème de morilles
32,00€
Plat Découverte
Faux filet d’agneau mariné à l’huile de sauge et beurre de pistache au poivre noir
28,00€
Charlotte de chocolat blanc au confit derhubarbe
Au choix dans la formule
Poire pochée au sirop de laurier, écorces de citron et sauce chocolat noir
Au choix dans la formule
Liégeois de crème de pralin
Au choix dans la formule
8,00€
Feuillantine de fraise au chocolat blanc et coulis d’ananas au citron vert
9,20€
Moelleux au chocolat maison, sauce caramel fleur de sel
10,00€
Café ou thé gourmand
11,50€
Coupe trois parfums
7,00€
Dame Blanche
8,50€
Coupe du moment (violette, fraise, framboise)
9,50€
Interlude Mandarine
Coupe de glace alcoolisée
Colonel (Citron Vodka)
Coupe de glace alcoolisée
Fraîcheur de Lalobbe(sorbet pomme verte et eau de vie de cidre)
Coupe de glace alcoolisée
10,50€
Nos Formules
Entrée + Plat 26€Plat + Dessert 23€Entrée + Plat + Dessert 32€Plat unique 15€
Suppléments
Trio de fromageset salade
10,50€
Menu Enfant
Salade fraîcheur
Nuggets ou Petit Burger
Accompagnement Frites ou Pâtes