Osterspezialmenü
Amuse-Bouches
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Linsen-Vinaigrette mit grünem Spargel, Wachtelei und Foie-gras-Chantilly mit St.-Croix-Wein
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Gebratene Filetstreifen von der Goldbrasse mit confierten Tomaten, Feta-Würfeln und Erbsenvelouté
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Parmentier von confiertem Lamm mit milden Gewürzen, karamellisierter Schalotte und kräftiger Reduktion aus Ardennenbier
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Charlotte aus dunkler Schokolade mit flüssigem Praliné-Kern und Vanillesauce mit Amaretto
Service am Sonntag, 5., und Montag, 6. April 2026
52 € vor Ort
41 € zum Mitnehmen (ohne Getränke)
RESERVIERUNG BIS SPÄTESTENS MITTWOCH, 1. APRIL 2025
RESERVIERUNGEN NUR TELEFONISCHUnter 03 24 32 84 62 oder 06 75 02 55 94.
Muttertagsmenü
Amuse-Bouche
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Cappuccino von grünem Spargel mit gerösteten Haselnüssen und geräucherter Chantilly
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Gebratener Heilbutt in Pistazienkruste, Paprika-Tapenade und Chorizo-Öl
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Ferkel-Mignon mit Wildgarnelen, Basilikumpesto und Knoblauchcreme-Reduktion
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Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle, weiße Schokoladensauce und Baisersplitter
