À la carte
Bavarois van doperwten met verse geitenkaas, gerookte eendenborst en rucola-pesto met walnootolie
Keuze uit het menu
Ballotine van gevogelte met geconfijte tomaten, rauwe ham en vinaigrette van groene bonen
Keuze uit het menu
Frisse artisjokken met zalm, geroosterde amandelen en rozemarijn-sinaasappelschuim
Keuze uit het menu
11,00€
Dunne taart van rauwe ham met knapperige groenten, schilfers van mimolette en peterselie-emulsie
14,90€
Duo van huisgemaakte eendenlever
19,00€
Cappuccino van Sint-jakobsschelpen met gerookte witte tonijn en brunoise van comté
20,00€
Voor elk voorgerecht dat als hoofdgerecht wordt gekozen met een bijgerecht, wordt €4 extra gerekend.
Gestoofde eend in Ardense cider, verse appel en venkelzaadjes
Keuze uit het menu
Hondshaai in champignonduxelles, omwikkeld met spek en linzencrème
Keuze uit het menu
Varkenshaasjes met fijne kruiden, oude mosterd en cognacjus met zwarte knoflook
Keuze uit het menu
15,00€
Moot koolvis met een hart van groene asperges, roomsaus met aromatische kruiden-hooiinfusie
17,80€
Kalfslapje gebakken met verse tijm en cantharellenschuim met geconfijte sjalot
21€
Stierenfilet met morieljesroomsaus
32,00€
Ontdekkingsgerecht
Gemarineerde lamsbiefstuk met salieolie en pistacheboter met zwarte peper
28€
Charlotte van witte chocolade met geconfijterabarber
Keuze uit het menu
Gepocheerde peer in lauriersiroop, citroenschil en pure chocoladesaus
Keuze uit het menu
Liegeois van praliné-crème
Keuze uit het menu
8,00€
Bladerdeeggebakje met aardbei en witte chocolade en ananas-limoencoulis
9,20€
Huisgemaakte chocolademousse met gezouten karamelsaus
10,00€
Koffie of thee met lekkernijen
11,50€
Coupe met drie smaken
7,00€
Dame Blanche
8,50€
Coupe van het moment (viooltje, aardbei, framboos)
9,50€
Mandarijn Intermezzo
Coupe met alcoholisch ijs
Colonel (Citroen Vodka)
Coupe met alcoholisch ijs
Frisheid van Lalobbe(groene appelsorbet en cidereau-de-vie)
Coupe met alcoholisch ijs
10,50€
Onze menu's
Voorgerecht + Hoofdgerecht 26€Hoofdgerecht + Dessert 23€Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert 32€Enkel hoofdgerecht 15€
Supplementen
Trio van kazenen salade
10,50€
Kindermenu
Frisse salade
Nuggets of kleine burger
Bijgerecht frietjes of pasta